宿幼教育集团森林城分园：生活厨房—豌豆糯米奶昔

食物是最好的教育，餐桌是最好的教养场所，小小食物蕴含大大能量 。合肥市宿州路幼儿园森林城分园中四班开启了豌豆探索之旅，通过视、听、嗅、味、触觉的体验，获得直接生活经验。既“食”之有味，又“育”之有慧，趣味探索食物奥秘，养成健康饮食习惯。

豌豆初相逢

豌豆是什么样的呢？带着这样的疑问，我们开启了一场奇妙探索。

悦悦：豌豆荚是翠绿翠绿的，像个小月牙。

花生：它的表面是光滑的，里面的豌豆圆鼓鼓的

小钰：小豌豆好调皮，轻轻捏一捏，它们就在豌豆夹里跑来跑去

袁宝：豌豆的“根”就像我们的脐带，妈妈就是用这个脐带给我们输送能量的。

小迪：那这个就是豌豆的肚脐眼了！

豌豆的营养十分丰富，含有蛋白质、维生素、粗纤维以及钙、铁、钾等微量元素。从发芽、开花到结果，所对应的豌豆苗、豌豆花、豌豆，都可以作为食材食用。

豆荚小侦探

小朋友们将豆荚撕开一道缝，露出了排列整齐、裹着白膜的豌豆粒，像一颗颗碧绿的小珍珠。小朋友们把它们小心剥进操作盒里，认真数着：“1、2、3……”原来这个豆荚里藏着不同数量的豌豆粒，每一次打开都是惊喜！小朋友们尝试着将豌豆粒的数量记录下来，和同伴对比记录表，发现大家的数据各不相同。通过这次实践，我不仅学会了剥豌豆，还发现了大自然里藏着的小奥秘。

豌豆欢乐汇

晨间活动时间，班级植物角摆满了新鲜翠绿的豌豆，我们立刻被这些圆滚滚的小豆子吸引，可以用豌豆玩什么游戏呢？我们围在一起叽叽喳喳讨论起来。

1.豌豆沉浮迷局

我们化身小小科学家，在沉浮实验里，将豌豆放入盛水容器，观察它们或浮于水面、或沉入水底的奇妙现象，通过添加盐改变水的密度，探索豌豆沉浮变化的奥秘，直观感受科学原理。

2.       豌豆立体创想

豌豆立体搭建游戏，则以豌豆为“连接件”，牙签为“积木”，我们发挥创意与空间思维，搭建出高塔、桥梁等立体造型。过程中，既锻炼动手能力，又能学习结构平衡知识。

奶昔魔法屋

父亲节要到了，我们变身“甜蜜小厨神”，用超有营养的豌豆糯米乳，给爸爸送上专属惊喜！绿油油的豌豆和香浓的酸奶“抱”在一起，再咕噜咕噜搅拌，就变成了一杯超美味的奶昔！我们把对爸爸的爱都藏进这杯充满元气的奶昔里。

材料准备：豌豆、糯米、酸奶、炼乳

操作步骤：

1.剥豌豆

2.清洗豌豆

3.       煮豌豆

4.豌豆打泥

5.将豌豆泥铺进杯底

6.破壁机加入煮熟的糯米、豌豆及酸奶、炼乳，再次搅打

7.将奶昔倒进杯中

美味的豌豆糯米奶昔就做好啦，我们品尝了自己做的美味饮品，甜甜的，还有小豌豆的香味，小豌豆奶昔在盒子里轻轻摇晃，像在哼着歌——从泥土里的一颗种子，到孩子们手里的一份心意，这场旅程藏着最温暖的“魔法”：原来劳动的快乐，分享的甜蜜，就是发自然送给孩子们最好的礼物。

营养能量站：

豌豆糯米奶昔融合了多种食材的营养优势，是兼具美味与健康的饮品。豌豆富含蛋白质、膳食纤维、维生素C、维生素B族及钾、镁等矿物质，蛋白质中含有人体必需氨基酸，膳食纤维能促进肠道蠕动，维生素C有助于增强免疫力；糯米则提供碳水化合物，能快速补充能量，还含有钙、磷、铁等微量元素，有温补脾胃的功效；酸奶富含优质蛋白质、钙和益生菌，蛋白质消化吸收率高，钙利于骨骼健康，益生菌可调节肠道菌群，改善消化功能，增强肠道免疫力。三者搭配，不仅在口感上层次丰富，软糯与酸甜交织，更能为人体提供丰富的营养，满足日常能量需求，调节肠道微生态，增强机体抵抗力，适合大多数人群饮用 。

生活厨房课程，从来不是“教”孩子做什么，而是让他们在真实的生活场景中“体验”什么——当孩子亲手种下种子，看着它发芽结果，再把成果变成礼物送给家人，那些关于“自然、责任、爱”的教育，早已像豌豆的根须一样，深深扎进了他们小小的心里，等待在未来的日子里，开出更多温暖的花。

撰稿：范相南

摄影：王子昕

编辑：陈子怡

初审：周李梅

复审：盛梅菊

终审：高  洁