【和悦·科学保健】桃蹊分园：抓牢食堂管理，筑实食安底线

为认真贯彻落实《关于做好2024年秋季学期学校食品安全工作的通知》文件精神要求，进一步加强幼儿园食堂食品安全工作质量，不断提高食堂管理和从业人员的食品安全意识，抓好食品安全管理。2024年9月14日，在合肥市安庆路幼儿园教育集团党支部书记、总园长李峥的统筹安排下，安幼桃蹊分园召开了秋季学期食品安全现场办公会议，桃蹊分园执行负责陶园园主持本次会议，桃蹊分园后勤负责王亚南和食品安全管理员胡迎年以及食堂工作人员参与此次会议。

安幼桃蹊分园执行负责陶园园带领参会人员深入到食堂操作间、消洗间等地，实地察看环境卫生、食品贮存、食品安全、资料登记等情况。随后，陶主任就食堂安全管理制度的执行、食品卫生安全的保障、饭菜品质的提升、陪餐工作的落实等内容提出具体要求，强调各部门要汇同食堂严把食品卫生安全关、加工关，做到环境卫生达标、硬件设备配置齐、为幼儿提供安全健康、营养均衡的餐饮服务。与会人员认真聆听，纷纷表示将严格遵守操作流程，确保食品的安全卫生。

现场办公会结束后，行政值班人员来到班级对幼儿餐点进行陪餐，陪餐过程中，园领导细心注意观察幼儿的用餐情况，并和孩子们亲切交谈，引导幼儿知道食物的来之不易，懂得爱惜粮食。遇到不爱吃蔬菜的小朋友，耐心鼓励孩子们一起“光盘”行动，养成不挑食、不偏食、安静用餐、文明就餐的好习惯。桃蹊分园行政值班人员坚持每日陪餐，食堂从业人员每周巡餐，在走进与观察中，真正了解幼儿的需求，改进日常班级进餐环节的管理和，优化菜品的搭配和制作，不断提高幼儿膳食质量。

食品安全是幼儿园教育中一项重要的工作，本次食品安全现场办公会的召开，不仅增强了食堂管理人员和工作人员的食品安全意识、责任意识及规范操作意识，更筑牢了食品安全防线。安幼桃蹊分园将进一步将将继续秉持“孩子健康至上”的理念，将食堂工作做细、做实，为幼儿的饮食安全提供坚实保障。

撰稿：姚淑婉

初审：陶园园

复审：陈  岚

终审：李  峥