安三教育集团:强化责任,落实管理

——2024年秋季学期食品安全月调度会暨现场办公会

发布日期:2024-09-19   作者:庞益萍   来源:庐阳教育体育信息网   阅读:次   字体:[] [] []

为进一步提升学校食品安全管理工作,不断提高学校食堂管理人员、从业人员安全责任意识,规范安全操作,确保师生饮食安全,构建和谐平安校园。2024年9月13日和9月19日,安三教育集团分校区召开新学期食品安全月调度会暨现场办公会。会议由校长喻巧月主持,本部校区分管食品安全副校长王燕,灵溪校区分管食品安全副校长张孝明,两校区总务主任和食品安全管理员以及全体食堂从业人员参加了会议。


      学校首先对两校区食堂洗消间、粗加工间、操作间、分餐间等区域进行了全面检查,重点对台账记录、食品留样、餐具清洗消毒设施等方面进行逐一排查。通过现场交流,及时反馈了食堂工作中存在的问题,要求及时整改落实。





      王燕副校长就近期食品安全工作进行了反馈,对食堂从业人员提出了具体要求:食堂从业人员要统一着装;严格卫生管理;每天做好个人卫生、环境卫生,餐厨垃圾的清理,做好防虫、防蝇工作;严格执行餐具清洗、消毒工作规程。张孝明副校长反馈了开学以来食堂日管控、周排查情况,要求食堂从业人员思想上高度重视,增强安全意识、服务意识、责任意识,为师生做好饮食安全保障。




      喻巧月校长最后强调,一是在思想上重视,工作中落实,充分认清做好校园食品安全工作的重要性,不折不扣抓紧抓实抓细校园食品安全各项工作;二是规范员工仪容仪表,严格落实口罩、帽子在各个环节的佩戴使用;三是餐具、汤桶等器具消毒工作要到位;四是落实进货查验制度、索证索票要齐全;五是食品留样要规范,做到专人专留专记录;六是时刻保持后堂操作间卫生,做到地面无积水;七是提高饭菜质量,保证菜品多样化,让学生爱吃且吃的有营养。



      食堂安全工作任重而道远。通过此次食品安全月调度会和现场办公会,全面提升了学校和食堂管理人员及从业人员的安全意识与责任感。安三教育集团将继续加大食品安全管理力度,把食品卫生安全放在首位,为师生饮食健康、安全提供有力保障。
撰稿:李嘉星
一审:张孝明
二审:王  燕
终审:喻巧月


庐阳教育体育信息网 版权所有  皖ICP备05022329号-1  技术支持:龙讯科技

(建议使用1024×768以上分辨率 IE8.0及以上版本浏览器)

皖公网安备 34010302000576号
开办者名称:合肥市庐阳区电化教育协会